Modrý Janek

Zkratka: MJ
Synonyma: Brunat, Blauer Hans
Tradiční oblasti: Dolní Rakousko, Morava, Slovensko, Württembersko

Keř: bujného růstu, podobný Veltlínskému zelenému
Listy: podobné Veltlínskému zelenému, nervatura listů a řapíky fialové, vrcholky letorostů žlutavé
Hrozny: střední až velké, středně husté, křídlaté
Bobule: malé až střední, kulaté
Brzy po odkvětu se bobulky barví do tmavě fialové barvy. Toto zbarvení pak slábne a v době sklizně je barva šedozelená.

Stáří a původ: stará odrůda, mutace Veltlínského zeleného

Období sklizně: druhá polovina října
Tato pozdní odrůda plodí pravidelně a dobře.

Víno

Připomíná vína Veltlínského zeleného, ale je kořenitější a má intenzivnější pepřnatost.

Barva: žlutá, hlubších tónů
Vůně: směs koření, pepř
Chuť: plná, extraktivní, harmonická

Vhodnost ke skladování: Víno z dobře vyzrálých hroznů má delší životnost.

Stolování:
Víno je vhodné ke grilovaným pokrmům.